BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
(fælles for begge matrikler -Blegdamsvej og Glostrup)
Vil du være med til at bidrage til fremtidens madoplevelse på Rigshospitalet?
Brænder du for ernæring og det gode måltid, og kan du bidrage med et godt fagligt niveau med fokus på den gode madoplevelse? Har du øje for detaljen og trives du i dialog med både kunder og kollegaer i produktionen?
Hvem er vi?
EMD servicerer Rigshospitalets patienter på Blegdamsvej og Glostrup-matriklerne med mad og drikke til både Somatikken og Psykiatrien.
Vi søger en dedikeret medarbejder, som skal være med til at sikre kvaliteten af maden og opskrifterne og løbende udvikle på menuerne på begge matrikler i. f. t. både priser, sæson, bæredygtighed, økologi og CO2.
Arbejdsopgaver
- Planlægning af samtlige menuer med ansvar for, at menuplanlægning overholder de økonomiske rammer og for at nå Regionens mål for bæredygtighed, økologi og CO2 reduktion frem mod 2030, samt holde menuplanlægningsguiden opdateret
- Udvikle og optimere på opskrifterne
- Udarbejde opskrifter, der er klar i Master Cater til produktionsplanlæggeren
- Kvalitetssikring af opskrifter, maden og menuerne
- Menu tilpasninger i.f.t. afdelingsprofilerne
- Sørge for at maden og menuerne lever op til anbefalingerne for ernæring
- Menu-bedømmelse og smagning af diverse retter og mellemmåltider
- Produktudvikling ud fra angivne projekter og visioner
- Servicemindet i.f.t. evt. ad hoc-opgaver på området
- At du har en kostfaglig uddannelse
- At du har dokumenteret erfaring med produkt-og menu udvikling
- At du har erfaring med ernæring og anbefalingerne for ernæring
- At du har erfaring med sæsonerne, økologi, bæredygtighed og CO2
- At du har erfaring med opskrifter, udvikling og kvalitet
- At du har erfaring fra storkøkkendrift og store gryder
- At du er serviceminded og imødekommende
- Meget gerne kendskab til Master Cater kostbestillingssystem
- At du kan arbejde i en større organisation og forstå din rolle i samspillet, samt arbejde selvstændigt, målrettet og struktureret
- At du er en god bidragsyder til det gode arbejdsmiljø
- At du er imødekommende for nye tiltag og har lyst til at bidrage til udviklingen
- At du taler, forstår og skriver dansk
- At være del af et fælles stabsteam, hvor medindflydelse er i højsædet
- Et meningsfyldt arbejde, hvor du gør en stor forskel for alle patienterne
- En spændende arbejdsplads i udvikling, hvor der er samarbejde med mange forskellige faggrupper, kollegaer og kunder
- Spændende arbejdsopgaver i et travlt driftsmiljø
- En god blanding at selvstændigt og samarbejde på dagen og over ugen
- En arbejdsplads, som sætter trivsel og godt arbejdsmiljø højt
Fastansættelse med 37 timer pr. uge med ansættelse pr. 1. april eller efter nærmere aftale. Der vil være faste arbejdstider i tidsrummet kl. 6.00 til 16.00. Der vil kunne forekomme arbejde på weekender og helligdage, men kun efter aftale.
Løn- og ansættelsesforhold i henhold til relevant overenskomst.
Ansættelsen er på Rigshospitalet og der vil være arbejdsdage fordelt på begge matrikler, Rigshospitalet Blegdamsvej og Rigshospitalet Glostrup.
Ønsker du yderligere oplysninger, er du velkommen til at kontakte Souschef Palle Erbs tlf.: 20 15 87 20 eller e-mail: Palle.erbs.01@regionh.dk
Ansøgning via HR-Manager skal være os i hænde senest søndag d 18. februar
Ansøgning med CV og uddannelsespapirer sendes via linket.
Ansættelsessamtaler afholdes løbende, så tøv ikke med at sende din ansøgning snarest.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Glostrup Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
Glostrup Hospital, Valdemar Hansensvej , 2980 Kokkedal
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 18-02-2024; - ansøgningsfristen er overskredet
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5990489
